Huum Sopas no Inverno!

A melhor parte do inverno, definitivamente, são as receitas incríveis. A sopa de cebola é sucesso total e apesar de demandar um tempinho, é simples de fazer e ainda impressiona todo mundo!

A receita é super tradicional na França e tem várias versões, daquelas receitas que cada um tem uma “versão oficial”.

A unanimidade dela fica na finalização, façam o que fizer, tem que terminar com pão crocante e muito queijo gratinado. E não precisa torcer o nariz, prometo que além de não ficar com aquele gosto de cebola temido, vai terminar com um prato incrível e saboroso.

INGREDIENTES

4 cebolas fatiadas
1 colher de manteiga
1 colher de farinha
1 xícara de vinho branco
1l caldo de carne
Pão italiano
200g queijo gruyere

PREPARO

Corte as cebolas em fatias finas e refogue com a manteiga.
Assim que as cebolas amolecerem e ficarem transparentes, acione o vinho e mexa até o álcool evaporar.
Mexendo sempre para não empelotar, adicione a farinha e incorpore.
Adicione o caldo de carne e cozinhe por uma hora.
Em uma travessa, cubra a sopa com fatias de pão italiano e queijo, leve ao forno até dourar o queijo.

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